2024年　秋は発酵調味料とお出汁でおうちごはんをもっと美味しく。 ★お申込み前に空席状況の確認をインスタグラムＤMまたはメール、ラインにてご連絡下さい。その後、こちらストアーズからお申込みをお願い致します。 涼しくなって秋の気配を感じると、食欲が戻ってきます。秋は美味しい食材が豊富ですね。食材の美味しさを活かす、お出汁と麹を使っておうち和食を作りましょう。和食といっても肩ひじ張らず、おうちで家族にたべてほしい、じんわり体に染みるようなお料理です。 簡単にとれる一番出汁と麹を合わせれば、シンプルに美味しい。 そんなことを感じてほしいなと思ってます。 ＊かつおのサラダ風刺身　自家製発酵ポン酢で。 戻り鰹の美味しい季節。薬味と野菜をたっぷりのせてサラダ風に。 手作りの発酵ポン酢で爽やかでコクのある味わいに。 ＊秋野菜の一番出汁含め煮　ごま醤油麹あん 簡単に取れるお出汁を使って、旬のお野菜を煮含めます。お出汁が美味しければ、調味料はシンプルでオッケー。しょうゆ麹を使ったごま風味のあんがアクセントになっています。 ＊汲み上げ湯葉のあんかけ丼　 豆乳を使って湯葉を作りましょう。出来立ての湯葉を新米の炊きたてご飯に乗せて、お出汁のきいたあんをかけます。湯葉の甘みとあんかけがじんわり美味しいです。 ＊フルーツ寒天（キウイ） キウイの美味しさをそのまま固めた、簡単シンプルで私が大好きなデザートです。 ＊自家製発酵ポン酢　お持ち帰り付き 砂糖、添加物不使用。しょうゆ麹とゆず果汁で作る自家製の発酵ポン酢です。麹の効果で、自然な旨みとコクが生まれ、とってもヘルシーなポン酢です。 お飲み物付き 食材は、予告なく変更する場合がございます。 アレルギー、苦手な食材がある場合は、ご相談下さい。変更が可能な場合にはご対応させて頂きます。 レッスンは主にデモンストレーション形式。 簡単な調理や盛り付けをお願いします。 出来たお料理をゆっくりとお楽しみ下さい。 ＜お願い＞ アトリエでは、出来立てのお料理を美味しい状態で楽しんで頂けるよう、レッスンを組み立てております。 試食なしでのお持ち帰り、早退は基本的にお受けできかねます。 ご理解の上、お申込み下さい。 男性のご参加は、ご遠慮頂いております。 女性参加者のご同伴の場合を除く。 ＜お申し込み前の空席確認について＞ お申し込み前に空席状況の確認をお願い致します。空席は随時更新致しますが、行き違いがあることがあります。 確認は、インスタグラムメッセージ又はLINE、メールにご連絡下さい。 各回10：00～13:30頃 ＊定員　３~4名　（最低催行人数は2名） ＊レッスンフィー　6800円（税込み） ＊場所　新座市内講師アトリエ(東武東上線 志木駅徒歩15分またはバス7分下車3分) ＊開催日 火曜クラス　　１０月2２日(満席） 　　　　　　　　 金曜クラス　　１０月１８日（残席1） 　　　　　　 １１月８日 （満席） 土曜クラス　　１０月１９日 　　　　　　　１１月３日(残席1） 日曜クラス　　１０月２０日（満席） 　　　　　　　　　 ２名様以上でご希望日程のご相談もお受けします。 お申込みの流れ 1, ご希望日時の空席をご確認の上、ご連絡ください。インスタグラムDM 、ライン、メールにて。 　　　　　　↓ 2, 下記キャンセル等注意事項をお読みになりましたら、こちらのストアーズにて決済。 　　　　　　↓ 3, 開催の詳細をダウンロード アトリエの所在地、持ち物等記載 レシピは当日お渡しします。 　　　　　　↓ 4, 当日、時間までにアトリエにお越しください。 キャンセル等注意事項 材料発注の関係で、キャンセル料が発生致します。 ご理解ください。 ７～４日前　３０％ ３～２日前 ５０％　 前～当日　１００％ ご返金は事前に頂いたフィーの30%又は50%を直接または、銀行振り込みにてご返金致します。振込の手数料はお客様のご負担となります。 感染対策について ＊当日37.5℃以上の熱、咳、風邪症状のある方は無理をなさらずご参加をご遠慮下さい。 ＊アトリエ内の定期的な換気をします。 やむを得ず、講師都合で開催できない場合は、レッスンフィーをご返金、又は代わりの開催日を設けます。 お問い合わせ インスタグラム　@unpotbleu メール　[email protected]